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BRAIA: IMPORTANTE AUDIZIONE NUOVO DISCIPLINARE IGP PANE DI MATERA

AGR Il 15 settembre alle ore 10 presso la sede dell’ex ospedale di San Rocco in Piazza San Giovanni a Matera si terrà l’Audizione Pubblica per il nuovo disciplinare I.G.P. del Pane di Matera.

“Un premio da parte del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali – commenta l’assessore Braia – verso l’impegno profuso e la competenza con cui il Consorzio di Tutela del Pane di Matera ha riscritto il disciplinare di produzione innalzandone il livello di qualità».

L’audizione pubblica per il nuovo disciplinare, a cui tutta la cittadinanza è invitata, sarà presieduta dagli organi ministeriali e dagli organi del Consorzio.

Sarà presente anche l’assessore alle Politiche Agricole e Forestali della Regione Basilicata, Luca Braia.

“L’audizione è un appuntamento molto importante, – sottolinea Braia – è il passaggio istituzionale che consentirà il ritorno al riconoscimento IGP, se tutto procederà al meglio, per il pane di Matera, famoso per la sua forma a cornetto, il gusto ed il sapore unico. E’ per la Basilicata una grandissima opportunità che non dobbiamo farci sfuggire, e che deve diventare l’occasione per lanciare l’idea di costituire una ampia e rappresentativa aggregazione produttiva e commerciale funzionale al rilancio del settore cerealicolo anche per quanto riguarda l’aspetto della trasformazione del prodotto.

La storia della città di Matera, della provincia e della Basilicata è da sempre stata caratterizzata dalla cerealicoltura, dai mulini, dalla pasta e dal pane: tornare ad essere protagonisti in questo settore sarà complesso ma fondamentale per l’agricoltura tutta, il riconoscimento IGP del Pane rappresenterà una ripartenza. Matera e la sua provincia, con la nuova forza attrattiva della Capitale Europea della Cultura 2019, dovranno fare da esempio e da traino per gli altri produttori della Basilicata.”

BAS 05

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